סיר אחד, ארוחה שלמה, עשירה ומנחמת מרכיבים * 1 קילו קוביות אונטריב גדולות * 2 גבעולי סלרי חתוכים * 2 בצלים גדולים חתוכים לרבעים * 2 גזרים גדולים חתוכים ל־3 * 1 קילו תפוחי אדמה = 7–8 תפוחי אדמה בינוניים חתוכים לרבעים * 80 גרם שמן זית = ⅓ כוס * 7 גרם מלח = 1½ כפיות * 2 גרם פלפל שחור = ½ כפית * 10 גרם תבלין פוטטוס או תבלין גריל = 2 כפיות אופן ההכנה 1. מחממים תנור ל־220 מעלות טורבו. 2. שמים בסיר רחב או בתבנית עמוקה את האונטריב, תפוחי האדמה, הסלרי, הבצלים והגזרים. 3. מערבבים בקע

מרכיבים: 2 קילו נתח כתף שלם 1 בצל סגול חתוך לרבעים 1 בצל לבן חתוך לרבעים 6-8 שיני שום שלמות 2 חבילות ערמונים קלופים 2 חבילות פטריות שמפיניון חצויות 2 עצמות עם מח לרוטב: רבע כוס שמן זית 2 כפות סילאן 1 כף רוטב סויה 1 כפית רכז רימונים כפית שטוחה מלח חצי כפית פלפל שחור טחון 1 כוס מים לעיבוי הרוטב: 1 כפית גדושה קורנפלור אופן ההכנה: מחממים תנור ל220 מעלות טורבו. בסיר יצוק מורחים מעט שמן זית ועליו מניחים את נתח הבשר, למרוח עליו גם מלמעלה מעט שמן זית ולפזר קצת מלח ופלפל. מוסיפים את ה

ככה תכינו צלי בשר מפורק ב-10 דקות עבודה. בשר רך, רוטב עשיר, ירקות שספגו כל טעם טוב, וזה נכנס לתנור בלי טיגון ובלי בלאגן. אין כמו הריח שזה עושה בבית, חם ומזמין ומשפחתי. תשמרו את המתכון ותלחצו עוקב – כי יש לי עוד הרבה כאלה: פשוטים ומושלמים! מרכיבים: קילו וחצי נתח שפונדרה (ללא עצמות) 1 בצל גדול חתוך לרבעים 7-8 תפוחי אדמה קטנים חתוכים לרבעים 1 ראש שום שלם (חתוך מעט בחלקו העליון) 1 בטטה קטנה שלמה ½ כוס שמן זית 2 כפות סילאן מלח, פלפל אופן ההכנה: מחממים תנור ל-220 מעלות (טורבו). בקע