צלי בשר מפורק ב-10 דקות עבודה

ככה תכינו צלי בשר מפורק ב-10 דקות עבודה.

בשר רך, רוטב עשיר, ירקות שספגו כל טעם טוב, וזה נכנס לתנור בלי טיגון ובלי בלאגן.

אין כמו הריח שזה עושה בבית, חם ומזמין ומשפחתי.

תשמרו את המתכון ותלחצו עוקב – כי יש לי עוד הרבה כאלה: פשוטים ומושלמים!

מרכיבים:

קילו וחצי נתח שפונדרה (ללא עצמות)

1 בצל גדול חתוך לרבעים

7-8 תפוחי אדמה קטנים חתוכים לרבעים

1 ראש שום שלם (חתוך מעט בחלקו העליון)

1 בטטה קטנה שלמה

½ כוס שמן זית

2 כפות סילאן

מלח, פלפל

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל-220 מעלות (טורבו).

בקערית טורפים את השמן והסילאן עד שמקבלים תערובת אחידה.

בסיר כבד ויצוק מניחים את נתח הבשר, שופכים חצי מהתערובת ומעסים משני הצדדים.

ממליחים, מפלפלים, מוסיפים מסביב את הבצל, השום, תפוחי האדמה והבטטה.

שופכים מעל הירקות את יתר תערובת השמן והסילאן, מתבלים שוב במלח ופלפל.

אופים חצי שעה, מנמיכים ל-160 מעלות וממשיכים לאפות 3 שעות נוספות.

10 דקות עבודה בלבד — והתוצאה: בשר רך ומתפרק, רוטב מושלם לטבול בו חלה, וירקות שנספגו בטעם משגע.

הסירטון נמצא כאן