צלי אונטריב ב־5 דקות הכנה

סיר אחד, ארוחה שלמה, עשירה ומנחמת

מרכיבים

* 1 קילו קוביות אונטריב גדולות

* 2 גבעולי סלרי חתוכים

* 2 בצלים גדולים חתוכים לרבעים

* 2 גזרים גדולים חתוכים ל־3

* 1 קילו תפוחי אדמה = 7–8 תפוחי אדמה בינוניים חתוכים לרבעים

* 80 גרם שמן זית = ⅓ כוס

* 7 גרם מלח = 1½ כפיות

* 2 גרם פלפל שחור = ½ כפית

* 10 גרם תבלין פוטטוס או תבלין גריל = 2 כפיות

אופן ההכנה

1. מחממים תנור ל־220 מעלות טורבו.

2. שמים בסיר רחב או בתבנית עמוקה את האונטריב, תפוחי האדמה, הסלרי, הבצלים והגזרים.

3. מערבבים בקערית קטנה שמן זית, מלח, פלפל ותבלין פוטטוס ושופכים על הכל.

4. לשים היטב בידיים עד שכל המרכיבים מצופים בתיבול באופן אחיד.

5. מכסים היטב בנייר אפייה ונייר כסף או במכסה תואם ומכניסים לתנור ל־30 דקות.

6. מנמיכים ל־170 מעלות ואופים עוד שעתיים וחצי.

7. מסירים את הכיסוי ואופים עוד כ־15 דקות לקבלת צבע זהוב ויפה.