אוזני המן רכות ונימוחות

מרכיבים (יוצאים כ־70 אוזני המן קטנות):

• 500 גרם קמח = 3½ כוסות

• 10 גרם אבקת אפייה = שקית אחת

• 200 גרם חמאה רכה = כוס פחות כף

• 80 גרם שמן קנולה = שליש כוס

• 100 גרם מיץ תפוזים סחוט = חצי כוס

• 100 גרם סוכר = חצי כוס

• למילוי: נוטלה

אופן ההכנה:

1. מכניסים לקערת מיקסר את כל המרכיבים מלבד הנוטלה. לשים עם וו גיטרה רק עד שמתקבל בצק רך ונעים למגע.

2. מחלקים את הבצק לשני חלקים, יוצרים פיתה מכל חלק, עוטפים בניילון נצמד ומקררים לפחות שעתיים.

3. מחממים תנור ל־180 מעלות.

4. מרדדים על משטח מקומח, קורצים עיגולים ומניחים בצד.

5. במרכז כל עיגול מניחים כפית נוטלה, סוגרים את השוליים ליצירת משולש הדוק שלא ייפתח.

6. מניחים את האוזניים על תבנית מרופדת נייר אפייה.

7. אופים כ־12 דקות בלבד, עד להזהבה עדינה (לא להשחים!).

8. כשהאוזניים מתקררות – מפזרים מעל אבקת סוכר.

הסירטון נמצא כאן