צלי אונטריב ב־5 דקות הכנה

סיר אחד, ארוחה שלמה

מרכיבים

• 1 וחצי קילו קוביות אונטריב גדולות

• 2 בצלים גדולים, חתוכים לרבעים

• 2 גזרים גדולים, מחולקים ל־3

• 1 וחצי קילו תפוחי אדמה = כ־10 תפוחי אדמה בינוניים, חצויים

• 80 גרם שמן זית = ⅓ כוס

• 10 גרם מלח = 2 כפיות

• 3 גרם פלפל שחור = 1 כפית

אופן ההכנה

1. מחממים תנור ל־220 מעלות טורבו.

2. שמים בסיר או בתבנית עמוקה את כל המרכיבים ומערבבים היטב.

3. מכסים היטב ומכניסים לתנור ל־30 דקות.

4. מנמיכים את החום ל־170 מעלות ואופים עוד שעתיים וחצי, עד שהבשר רך ומתפרק והירקות ספוגים ברוטב.

הערה

אין צורך בנוזלים נוספים – האונטריב והירקות מוציאים מספיק נוזלים ויוצרים רוטב עמוק ועשיר לבד.