דונאטס מושלמים בקלי קלות

יש קינוחים שפשוט גורמים לחייך - בפעם הראשונה שראיתי את המבחר הענק בחנות דואנטס בניו יורק פשוט חייכתי.

והדונאטס האלה הם בדיוק כאלה.

רכים, זהובים, מצופים בשוקולד לבן או בסוכר וקינמון,

ומעליהם סוכריות צבעוניות שמחזירות אותך לרגע לילדות.

זו בעצם סופגניה עדינה עם ציפוי שמח

שגורם לך להיות שמח.

תאכלו, תבינו.

ושחקו עם הציפויים, זה מתכון של שמחה.

מצרכים:

• 2 כוסות קמח (280 גרם)

• 1 שקית אבקת אפייה

• 2 כפות סוכר

• קורט מלח

• ¾ כוס יוגורט או גבינה לבנה

• 1 ביצה

• 2 כפות שמן

• שמן לטיגון

לציפוי (שימו בקערות רחבות):

100 גרם שוקולד לבן מומס

חצי כוס סוכריות צבעוניות

חצי כוס סוכר מעורבבים עם כפית קינמון

אופן ההכנה:

1. בקערה גדולה מערבבים קמח, אבקת אפייה, סוכר ומלח.

2. מוסיפים את הביצה, היוגורט והשמן, ומערבבים בכף או ביד עד שנוצר בצק רך, קצת דביק וגמיש.

3. מקמחים משטח ומפזרים קמח גם על החלק העליון של הבצק. מרדדים לעובי של כ־1.5 ס”מ וחותכים עיגולים (אפשר בכוס) ואז חור באמצע (עם פקק או פייה של בקבוק).

4. מחממים שמן חם אבל לא רותח מדי.

5. מטגנים כל צד כ־30–40 שניות, עד שמזהיב.

6. מוציאים לרשת.

לציפוי:

מניחים את השוקולד בקערה ומכניסים למיקרו ל2 פולסים של 30 שניות. מערבבים.

הקערית נוספת מערבבים סוכר וקינמון.

הקערית שלישי שמים את הסוכריות הצבעוניות.

טובלים את הדונאטס מצד אחד בעודם חמימים בתערובת ומניחים בצלחת הגשה.

הסירטון נמצא כאן