לחמניות שמיניות רכות

ככה תכינו לחמניות רכות בטירוף, מושלמות לכריכים והכי קלות להכנה.

מכניסים את כל המרכיבים לקערת המיקסר וזהו, עכשיו רק הזמן עושה את הקסם שלו, יש לכם פה הדגמה איך עושים את הצורה וזהו, אין צורך יותר לקנות לחמניות.

מרכיבים:

• 500 גרם קמח פיצה

• 2 כפות סוכר

• 2 כפות שמרים יבשים (זו לא טעות, תנסו תבינו)

• ⅓ כוס שמן זית

• 1 כוס מים

• 2 כפיות מלח

• 1 ביצה להברשה

• שומשום לפיזור

אופן ההכנה:

1. שמים את כל מרכיבי הבצק בקערת מיקסר עם וו לישה.

2. לשים 5 דקות במהירות נמוכה, ואז מגבירים ולשים עוד 7 דקות.

3. יוצרים כדור בצק, מכסים ומתפיחים כשעה וחצי.

4. מחלקים ל־9 כדורים (100 גרם כל אחד), מניחים על נייר אפייה עם רווחים.

5. מכסים ל־15 דקות, מועכים בעדינות את הכדורים, מכסים שוב ומתפיחים עוד שעה.

6. מחממים תנור ל־200 מעלות. מברישים בזהירות בביצה ומפזרים שומשום.

7. אופים בדיוק 12 דקות.