ככה תכינו לחמניות רכות בטירוף, מושלמות לכריכים והכי קלות להכנה. מכניסים את כל המרכיבים לקערת המיקסר וזהו, עכשיו רק הזמן עושה את הקסם שלו, יש לכם פה הדגמה איך עושים את הצורה וזהו, אין צורך יותר לקנות לחמניות. מרכיבים: • 500 גרם קמח פיצה • 2 כפות סוכר • 2 כפות שמרים יבשים (זו לא טעות, תנסו תבינו) • ⅓ כוס שמן זית • 1 כוס מים • 2 כפיות מלח • 1 ביצה להברשה • שומשום לפיזור אופן ההכנה: 1. שמים את כל מרכיבי הבצק בקערת מיקסר עם וו לישה. 2. לשים 5 דקות במהירות נמוכה, ואז מגבי

מרכיבים 500 גרם קמח לבן = שלוש ושליש כוס 10 גרם שמרים יבשים = כף 20 גרם סוכר = כף 10 גרם מלח = כפית 300 מ”ל מים מהברז = קצת יותר מכוס ורבע 30 מ”ל שמן זית = שתי כפות אופן ההכנה מכניסים לקערת המיקסר קמח, שמרים וסוכר מים ושמן ולשים עד לקבלת בצק רך וגמיש. במידה ויש עדיין פירורים בתחתית הקערה מוסיפים עוד כף או שניים של מים. מוסיפים את המלח ולשים עוד כמה דקות במהירות קצת יותר גבוהה. הבצק קצת דביק וזה בסדר גמור. על משטח מקומח יוצרים כדור, מכסים ומתפיחים שעה עד שהבצק מכפיל נפח. מחלקי

מרכיבים: • 500 גרם קמח לחם = 3 וחצי כוסות • 2 גרם שמרים יבשים = רבע כפית (כן, מעט מאוד!) • 10 גרם מלח = 2 כפיות • 380 גרם מים קרים = כוס וחצי ועוד 2 כפות 1 כפית יוגורט או חומץ תפוחים אופן ההכנה: 1. ערבוב ראשוני: מניחים בקערה גדולה את הקמח, המלח והשמרים. מוסיפים את המים ומערבבים רק עד שכל הקמח נרטב. אין צורך ללוש. מכסים את הקערה בניילון נצמד או במכסה ומניחים למנוחה של 12–18 שעות בטמפרטורת החדר (בלילה זה מושלם). הבצק יתמלא בועות ויראה רך ואוורירי מאוד. 2. קיפול ולישה קלה:

לחם קריספי ללא לישה בקלי קלות מצרכים: * 500 גרם קמח לחם / חלות / פיצה / מניטובה * 1 כפית שמרים יבשים * 2 כפיות סוכר * 1 כף שמן זית * 1 כפית גדושה מלח * 1 כוס וחצי מים קרים אופן ההכנה: 1. מניחים בקערה גדולה את כל המרכיבים מלבד המים ומערבבים. 2. מוסיפים את המים ומערבבים רק עד לקבלת בצק מעט דביק. 3. מכסים ומתפיחים כשעתיים בטמפרטורת החדר. 4. מחממים תנור ל־220 מעלות ומניחים בתוכו סיר יצוק להתחמם. 5. על נייר אפייה מקומח מרדדים את הבצק בעזרת האצבעות לריבוע, מקפלים לחצי ומגלגלים

ככה תכינו את הלחמניות הכי רכות שיש לכריכים הכי טעימים. ה1 בספטמבר מתקרב, אנחנו בימים האחרונים של החופש הגדול, וזה הזמן למלא מאגרים של...