סיר דגים חריפים ב5 דקות

כשיש את הסיר הזה בארוחת השבת, זה כל מה שאני אוכלת. כל שאר האוכל מתייתר.

דג חריף וחלה טריה זה שילוב מושלם!

אני יודעת שיש אינספור מתכונים לסיר דגים, אבל הסיר הזה גם הכי פשוט והכי מהיר להכנה וגם יוצא טעים ועסיסי ברמות.

מרכיבים:

6-7 חתיכות פילה דג מושט נקי או נסיכת הנילוס טרי

צרור כוסברה

גבמה חתוכה לרצועות דקות

חצי כוס גרגירי חומוס שטופים מקופסת שימורים

5 שיני שום חצויות או כפית אבקת שום

2 וחצי כפות פפריקה חריפה

1 כפית מלח

רבע כפית פלפל

חצי כפית כורכום

1 כפית צ’ילי גרוס

חצי שורפרת רסק עגבניות של מוטי

שליש כוס שמן קנולה

1 כוס מים

אופן ההכנה:

בסיר שטוח ורחב מפזרים חצי צרור כוסברה. מפזרים את חצאי שיני השום ורצועות הגמבה.

מערבבים בקערה את התבלינים, רסק העבגניות והשמן למשחה אחידה ומורחים קצת על החלק העליון של כל דג.

מסדרים את הדגים בסיר.

מערבבים את מה שנשאר מהמשחה עם כוס מים רותחים ושופכים בחלק החיצוני של הסיר.

מפזרים מעל את חצי צרור הכוסברה הנותר וגרגירי החומוס.

בשלב זה ניתן להכניס את הסיר למקרר ולהניח על הכיריים כעשרים דקות לפני הארוחה או כמובן לבשל מיד. מביאים לרתיחה ומנמיכים את האש ל20 דקות.

כל מה שנשאר זה לטבול חלה ולהתענג.

הסירטון נמצא כאן