סלט אורז פריך אמאל’ה ואבאל’ה

בשבועות האחרונים אגוזי אוכל כמעט כל ערב סלט אז רציתי לגוון לו קצת.

ראיתי את הסלט הזה אצל Sivan’s Kitchen והתחשק לי לנסות, אבל הרוטב שם לא בדיוק הסגנון שהוא אוהב וחסה הוא לא אוהב אז הכנתי גרסה שלי – והוא פשוט עף על זה ברמות ולא רק הוא כי כולם התחילו לנשנש לו שבסוף כמעט ולא נשאר לו כלום.

מרכיבים לסלט:

• 2 כוסות אורז מבושל וקר,

מעורבב עם מעט מלח, כפית פפריקה חריפה וחצי כפית צ’ילי גרוס

• 4 מלפפונים פרסיים

• ½ חבילה כוסברה טרייה קצוצה

• ½ חבילה נענע קצוצה

• 5 בצל ירוק קצוץ

• 1 כוס אדממה קלופה

• 1 אבוקדו חתוך לקוביות

• ½ כוס בוטנים קלויים קצוצים

רוטב:

• ¼ כוס רוטב סויה

• ¼ כוס חומץ אורז

• 2 כפות שמן סית

• 1 כף סוכר חום

• מיץ ½ לימון

אופן הכנה:

1. קולים את האורז המבושל והמתובל בתנור על 200 מעלות עד שהוא זהוב וקריספי.

2. קוצצים את כל הירקות והעשבים, מערבבים בקערה גדולה עם האדממה, האבוקדו והבוטנים.

3. מוסיפים את הרוטב שבחרת, מערבבים קלות ומגישים מיידית (כדי שהאורז יישאר פריך).

הסירטון נמצא כאן