עוגיות קינמון

רוני יצאה למחנה קיץ ורציתי להכין לה נישנושים שירפדו לה את הבטן מבישולי השדה. היא רצתה רק את עוגיות הקינמון שלה. הכי קראנצ׳יות מבחוץ והכי רכות מבפנים, עם ריח וטעם שרק קינמון וחמאה חומה יכולים לעשות.

שלחתי אותה עם קופסה ענקית והיא התקשרה מהאוטובוס לספר: אמא, הכל כבר נגמר! 🤣

מרכיבים:

רטובים:

• 250 גרם חמאה

• 1 כוס סוכר לבן

• ½ כוס סוכר חום דחוסה

• 2 ביצים

• 1 כף תמצית וניל

יבשים:

• 2 ו־⅔ כוסות קמח

• 1 כף קורנפלור

• ½ כפית סודה לשתייה

• ½ כפית אבקת אפייה

• 1 כפית קינמון

• 1 כפית מלח

לציפוי:

• ¼ כוס סוכר

• 1 כף קינמון

אופן ההכנה:

1. משחימים את החמאה תוך כדי ערבוב עד לקבלת צבע זהוב. מצננים 20 דקות.

2. מערבבים את החמאה עם הסוכרים, הווניל והביצים.

3. מוסיפים את היבשים ומערבבים רק עד לאיחוד.

4. מקררים את הבצק שעה לפחות במקרר.

5. יוצרים כדורים (רוני אוהבת עוגיות ענקיות אז כל עוגיה בכמות של כף וחצי. אפשר גם קטנות בכמות של כפית גדושה), מצפים בסוכר וקינמון ומניחים בתבנית אפיה.

6. אם הכנתם גדולות אז אופים ב־180 מעלות כ־12 דקות ואם הכנתם קטנות אז 8-9 דקות.

7. משאירים אותן להתקרר מעט כדי להתייצב כ5-10 דקות ולא מפסיקים לאכול.

כאן נמצא הסירטון