עוגיות ריבה לב אדום

מרכיבים לכ45 עוגיות

• 500 גרם קמח = 3½ כוסות

• 10 גרם אבקת אפייה = שקית אחת

• 200 גרם חמאה רכה = כוס פחות כף

• 80 גרם שמן קנולה = שליש כוס

• 100 גרם מיץ תפוזים סחוט = חצי כוס

• 100 גרם סוכר = חצי כוס

• למילוי: ריבת תות

אופן ההכנה:

1. מכניסים לקערת מיקסר את כל המרכיבים מלבד הנוטלה. לשים עם וו גיטרה רק עד שמתקבל בצק רך ונעים למגע.

2. מחלקים את הבצק לשלושה חלקים ומרדדים כל חלק בין 2 ניירות אפיה. מכניסים למקרר לשעה.

3. קורצים עוגיות חצי שלמות וחצי עם לב אדום.

4. אופים ב180 מעלות כ־12 דקות בלבד, עד להזהבה עדינה (לא להשחים!).

5. מניחים על כל עוגיה שלמה חצי כפית ריבת תות, מפזרים על העוגיות עם הלב אבקת סוכר ומניחים על הריבה.