עוגת המלכים

היא נקראת עוגת המלכים וטעמתי אותה פעם בצרפת. תחשבו על קרם שקדים חלומי שנח לו בין שתי שכבות קריספיות של בצק עלים.

אין טעים כזה!

זו הגרסה הקלה שלי לעוגה המפוארת והטעימה הזו.

אז אם בא לכם עוד מתכונים שווים שימו עוקב

ותשתפו כמובן עם מי שהוא ה”מלך” או ה”מלכה” שלכם 👑

מצרכים:

• חבילת בצק עלים מצונן (שמרית)

• קרם שקדים:

• 50 גרם חמאה רכה

• 50 גרם קמח שקדים

• 50 גרם אבקת סוכר

• 1 ביצה

• ½ כף קמח

• 1 כף ליקר אמרטו

• 1 שקית סוכר וניל

אופן ההכנה:

1. חורצים 2 עיגולים בקוטר 20 ס”מ מהבצק ומקררים.

2. מערבבים את כל מרכיבי הקרם.

3. מניחים עיגול אחד על תבנית, מורחים עליו את הקרם ומשאירים שוליים נקיים.

4. מכסים בעיגול השני ומהדקים שוליים בעזרת מזלג.

5. חורצים בעדינות פסים מהמרכז לשוליים, מברישים בביצה טרופה.

6. אופים ב־180 מעלות כ־25 דקות עד שהבצק תפוח וזהוב.