העוגיה הכי מוגזמת הפכה לעוגה! 5 דקות הכנה, 5 דקות חיסול היא לא תישאר יותר, קחו את זה בחשבון! ובלי חולצות לבנות כי השוקולד נוזל 🤣 מרכיבים: 200 גרם חמאה ½ כוס סוכר לבן ½ כוס סוכר דמררה ½ כוס סוכר חום כהה 1 ביצה 2 חלמונים 2 כפיות מחית וניל ½ כפית מלח 3 כוסות קמח ½ כפית סודה לשתייה 1 כפית אבקת אפייה 300 גרם שוקולד איכותי חתוך לקוביות בגודל חצי קוביית שוקולד או שוקולד צ׳יפס גדולים. הקטנים לא יעשו את העבודה! למילוי: 3 כפות נוטלה אופן ההכנה: בקערת מיקסר עם וו גיטרה שמים חמאה, כל סו

הייתי ביער הסודי בקפריסין בחוויה מדהימה של התנתקות, שקט, רוגע ולמידה. זה מקום קסום, יפה, עם מגוון פעילות: מדיטציה, יוגה, טיולים, ספא, בריכות ועוד. האוכל בריא ומותאם לכל סוגי האוכלים. אין בשר רק דגים, תבשילים צמחוניים, סלטים בלי סוף וקינוחים משגעים והכל טעים טעים טעים, גם כשר למהדרין למי שזה חשוב לו. ארוחת שישי נערכה במרתף היינות בניצוחו של הרב יוני כהנא ואישתו דולי. העוגה הזאת שיגעה אותי. הכנתי המון פעמים פורטוקולופיטה אבל אף פעם לא טעמתי כזאת ופשוט הייתי חייבת ללכת לשף ולבקש

פירות הקיץ הם הפירות מבחינתי – איזה מבחר, אילו טעמים, וכל כך כיף לאפות איתם. בכל ביס נולד רעיון חדש לשלב אותם, והעוגה הזו היא פשוט קסם: ב־10 דקות יוצאת עוגה נמוכה (כמו טארט), רכה, קרמלית, חמאתית וקצת חמצמצה מהפרי. בקיצור – חלום! ✨ ממליצה לשמור ומי שעדיין לא עוקב, עוד מעט ראש השנה, אתם לא רוצים להפסיד את כל מה שהולך להגיע! מרכיבים לשכבת הפירות • 50 גרם חמאה רכה או נטורינה • 3 כפות סוכר דמררה • 3 נקטרינות גדולות, חצויות ופרוסות לבלילת העוגה • 100 גרם חמאה או נטורינה מומסת • 1 ב

האמת? התכוונתי להכין פאי דבש קלאסי עם קרם פטיסייר… אבל קצת התעצלתי... במקרר חיכה לי מעדן הגולן וניל, וידעתי שזה הזמן לקיצור דרך קטן. הוספתי דבש – ויצא קרם מהאגדות! קישטתי בפרחי תפוחים עדינים, והפאי הפך לחלום אמיתי. הבאתי אותו לטסט במפגש חברות – ולא נשאר ממנו אפילו פירור אחד… כולן ביקשו את המתכון, אז הנה המתכון, זה הזמן לשמור אותו כי הוא הכי טעים שתאכלו בחג הזה ותשתפו, כדי שלכולם יהיה טעים. מרכיבים: לבצק • 200 גרם חמאה קרה, חתוכה לקוביות • 100 גרם אבקת סוכר • 1 ביצה (גודל L) •

היא נקראת עוגת המלכים וטעמתי אותה פעם בצרפת. תחשבו על קרם שקדים חלומי שנח לו בין שתי שכבות קריספיות של בצק עלים. אין טעים כזה! זו הגרסה הקלה שלי לעוגה המפוארת והטעימה הזו. אז אם בא לכם עוד מתכונים שווים שימו עוקב ותשתפו כמובן עם מי שהוא ה”מלך” או ה”מלכה” שלכם 👑 מצרכים: • חבילת בצק עלים מצונן (שמרית) • קרם שקדים: • 50 גרם חמאה רכה • 50 גרם קמח שקדים • 50 גרם אבקת סוכר • 1 ביצה • ½ כף קמח • 1 כף ליקר אמרטו • 1 שקית סוכר וניל אופן ההכנה: 1. חורצים 2 עיגולים בקוטר 20 ס”מ מהבצק ו

אני ממש אוהבת סברינה – עוגה ספוגה בסירופ מתובל עם קצפת מתוקה ותותים חמוצים, אבל לא תמיד יש כוח לבצק שמרים. הגרסה הזו קלה ומהירה, והיא לא נופלת במרקם ובטעם מהגרסה הקלאסית. מרכיבים: לעוגה: • 2 ביצים • 1 יוגורט • חצי כוס קמח • 1 אבקת אפייה לאחר האפייה (לסירופ): • 1 כוס מים רותחים • חצי כוס סוכר • כף ברנדי או אמרטו (ליקר שקדים) לציפוי: • 1 שמנת מתוקה (250 מ”ל) • 3 כפות אבקת סוכר • לקישוט: תותים חצויים או שברי תותים מיובשים / כל פרי חמוץ אחר אופן ההכנה 1. מחממים תנור ל־

מרכיבים לבצק: • 750 גרם קמח לחלות = 5 כוסות • 20 גרם שמרים יבשים = 2 כפות • 100 גרם סוכר = ½ כוס • 80 גרם שמן קנולה = ⅓ כוס • 300 מ”ל מים פושרים = 1¼ כוס למלית: • 250 גרם גבינת מסקרפונה = גביע אחד • 200–250 גרם גבינת שמנת בסגנון פילדלפיה = גביע אחד • חלמון אחד • 100 גרם סוכר = ½ כוס • 30 גרם אינסטנט פודינג וניל = 2 כפות • 30 גרם קורנפלור = 3 כפות שטוחות לסירופ: • 100 גרם סוכר = ½ כוס • 120 מ”ל מים = ½ כוס אופן ההכנה הכנת הסירופ: 1. שמים סוכר ומים בסיר קטן ומביא

לפני שנים, עוד לפני שעוגות הגזר הפכו לטרנד, היה את הקטע המפורסם מרחוב שומשום עם עוגת הגזר (מי שזוכר). משם נולד לי הרעיון – ואחרי לא מעט ניסיונות מצאתי מתכון שהלך איתי שנים.   כשהעוגה הזו הפכה פתאום ללהיט בכל מקום, אני נורא רציתי לשתף את שלי – אבל אז הייתי חולה ולא יכולתי. אז הנה היא, סוף סוף, בגרסה ללא גלוטן. ומי שלא חשוב לו, יכול פשוט להחליף את קמח האורז והקורנפלור ב־200 גרם קמח רגיל.   עוגת גזר היא לא רק עוגה – היא חתיכת נוסטלגיה. היא מתחילה בכלל מתוכנית ילדים ישנה, עוברת ד