עוגת סברינה קלאסית רכה וספוגיתעם קצפת ותותים

מרכיבים

לסירופ

1 כוס מים

1 כוס סוכר

1 כף ליקר שקדים או ברנדי

לעוגה

1 כוס קמח רגיל

2 ביצים

1 יוגורט

1 כפית תמצית וניל

חצי כוס סוכר

1 שקית אבקת אפיה

לציפוי

1 שמנת להקצפה 38 אחוז

2 כפות סוכר

לקישוט

תותים חצויים

אופן ההכנה

מערבבים היטב את כל מרכיבי העוגה בעזרת מטרפה.

מעבירים לתבנית אפייה מספר 26 משומנת.

אופים בתנור שחומם ל180 מעלות כעשרים וחמש דקות עד שהעוגה זהובה ויפה.

בזמן האפייה מכינים את הסירופ.

מרתיחים מים וסוכר כשלוש דקות.

מסירים מהאש ומוסיפים ליקר שקדים או ברנדי.

מיד כשמוציאים את העוגה מהתנור שופכים עליה כוס מים קרים ואז את הסירופ החם.

מניחים לעוגה להתקרר לגמרי.

מקציפים שמנת מתוקה קרה עם סוכר לקצפת יציבה.

מורחים את הקצפת על פני העוגה.

מסדרים תותים חצויים יפה מסביב.