עוף בגריל עם תפוחי אדמה

מרכיבים

• 2 כרעיים עוף

• כ־10 תפוחי אדמה קטנים, שלמים

• חצי כוס שמן זית

• 2 כפיות גדושות תבלין פוטטוקידס או גריל

• 1 כפית מלח גס

• חצי כפית פלפל שחור גרוס

אופן ההכנה

1. מחממים תנור ל־220 מעלות.

2. מניחים בתבנית את כרעיי העוף ואת תפוחי האדמה.

3. בקערה מערבבים שמן זית, תבלין פוטטוקידס, מלח ופלפל עד לקבלת תערובת אחידה.

4. שופכים את התערובת על העוף ותפוחי האדמה ומורחים היטב מכל הצדדים.

5. מכסים את התבנית בנייר אפייה ומעליו נייר אלומיניום ומכניסים לתנור.

6. לאחר חצי שעה מנמיכים ל־180 מעלות טורבו ואופים שעה נוספת.

7. מסירים את הכיסוי, מעבירים למצב גריל ואופים עוד כחצי שעה, עד שהעוף שחום ופריך מבחוץ, רך, עסיסי ומתפרק מבפנים.