לחם רך ופשוט להכנה המתאים גם למי שנמנע מגלוטן וגם למי שלא. מרכיבים 300 גרם קמח ללא גלוטן רב תכליתי = 2 כוסות 10 גרם אבקת אפייה = שקית אחת 5 גרם מלח = 1 כפית 2 ביצים 200 גרם יוגורט - 1 גביע לפרווה אפשר לשים יוגורט סויה או טחינה מדוללת או קרם קוקוס 40 גרם שמן זית = 3 כפות 20 גרם דבש או סילאן = כף אחת לציפוי 20 גרם שומשום או גרעינים = 2 כפות אופן ההכנה 1. מחממים תנור ל־180 מעלות ומרפדים תבנית אינגליש קייק בנייר אפייה. 2. בקערה גדולה מערבבים קמח ללא גלוטן, אבקת אפייה ומלח. 3.

מרכיבים: • 1 כוס פרג טרי טחון (בערך 120 גרם) • ½ כוס גרעיני חמנייה (70 גרם) • ½ כוס זרעי פשתן (70 גרם, אפשר שלמים או טחונים חלקית) • ½ כוס שומשום מלא (70 גרם) • ½ כפית מלח (או יותר לפי טעם) • ½ כפית אבקת שום או תיבול אחר שאוהבים (אופציונלי – אפשר גם תבלינים ירוקים יבשים) • 1 כוס מים רותחים אופן הכנה: 1. מחממים תנור ל־160 מעלות טורבו. 2. מערבבים בקערה את כל הזרעים, המלח והתבלינים. 3. מוסיפים את המים הרותחים, מערבבים היטב ומשהים 10 דקות – הפשתן סופג את הנוזלים ויוצר ג

יום שישי מגיע ולשולחן מוגש סיר דגים מהאגדות, זה שאני מכינה ב5 דקות. ומה החלק הכי טוב בסיר דגים? כמובן לנגב עם החלה. אז הכנתי לאגוזי שלי חלה מהממת ביופיה וטעימה טעימה עד שכולם רצו רק את זו ולא אכלו את החלה הרגילה. מרכיבים: • 450 גרם קמח ללא גלוטן (למשל תמי רב תכליתי) • 50 גרם קמח שקדים • 15 גרם שמרים יבשים (כף גדושה) • 40 גרם סוכר (כ־2 וחצי כפות) • 1 ביצה • 1 כפית מלח • 300 מ״ל מים פושרים (כוס ורבע) • 40 מ״ל שמן זית (3 כפות גדושות) • מעט שמן זית למריחה מעל החלה. אופן ההכנה: 1.

ככה תכינו לחמניות גבינה רכות זהובות וגם ללא גלוטן. כאלה שכולם בבית יחטפו גם כאלה, כמוני למשל, שאין להם שום בעיה עם גלוטן. תשמרו דחוף כי הן מתחסלות בשניה ותשתפו עם עוד חברים, יש עוד אנשים שאוהבים לחמניות בעולם הזה. בתיאבון 😊 • 1 כוס שמן (240 מ”ל) • 1 כוס חלב רגיל או סויה או שיבולת או שקדים (240 מ”ל) • 3 ביצים בגודל L • 1 וחצי כוסות טריו מיקס גבינות (150 גרם) • 1½ כוסות קורנפלור (180 גרם) • 1 כוס קמח שקדים (100 גרם) • 1 כפית מלח אופן ההכנה: 1. מחממים תנור ל־200 מעלות. 2. מערבב

חלה קלועה, זהובה וריחנית – וללא גלוטן! הנאפה הראשון שיצא מהתנור החדש והחתיך שלי. אחרי כמה ניסיונות הגעתי לשיטה שהופכת את הבצק לנוח לעבודה, כזה שאפשר לקלוע ממנו צמה יפה בלי שהוא נדבק ומתפרק. ההתוצאה: חלה חגיגית, רכה מבפנים ופריכה מבחוץ – שמחה אמיתית למי שלא אוכל גלוטן. מצרכים • חצי קילו קמח “כרגיל – לחם ללא גלוטן” • 2 כפות פסיליום האסק טחון לאבקה (בערך 20 גרם) • 1 כף שמרים יבשים • 1 כף דבש או 2 כפות סוכר • 1 כפית מלח • 3 כפות שמן זית • 1 ביצה גדולה • 350 מ”ל מים לציפוי ביצה טר

אז כבר סיפרתי לכולם שאגוזי החליט להפסיק לאכול גלוטן. הבעיה העיקרית היא בארוחת הערב שלו: חביתה, סלט, קוטג׳ ו…? החלטתי להכין לו את הלחמניות האלה בידיעה שיכול מאוד להיות שלארוחת הערב לא ישארו לו יותר מדי. הן פשוט טעימות מדי. בסוף אכלתי רק 3 והשארתי לו 3 . לדעתי הוגן! זה מתכון שחייבים לשמור ואם אתם עדיין לא עוקבים ללחוץ על הכפתור והכי טוב, תשתפו עם חבר או חברה שלא יכולים לאכול גלוטן 🩷 מרכיבים: • 1 כוס קמח תמי (או כל קמח אחר ללא גלוטן) = 140 גרם • ½ כוס קמח שקדים = 50 גרם • 1