סירות בטטה ממולאות בשר – חלום של ארוחה

ככה תכינו סירות בטטה רכות, ממולאות בתערובת בשר עסיסית ומוגשות עם טחינה לימונית.

מנה שאי אפשר להפסיק ללקק ממנה את האצבעות!

אגוזי העלה רעיון – למה שלא תכיני בטטות ממולאות?

וישר התחילה לרוץ לי בראש התוצאה הסופית: יפה, רכה, כזו שהכף נכנסת אליה בקלות וכל ביס ממנה גורם לך להיאנח.

וזה יצא… אפילו יותר טעים ממה שדמיינתי.

חיים שלי, תמשיך להעלות רעיונות מעולים.

מדהים לגלות כל פעם מחדש איך אנחנו משלימים 🩷

אז זה מתכון שחייבים לשמור, מי שעדיין לא עוקב חבל, אתה מפספס בגדול את המתכון של מחר, ותשתפו עם עוד מישהו שאוהב בטטות 🍠

📌 מצרכים:

לבטטות:

• 8 בטטות שטופות וחצויות

• שמן זית

• סילאן

• מלח גס

למילוי:

• 2 בצלים בינוניים קצוצים

• 500 גרם בשר טחון

• 2 כפות רסק עגבניות (מומלץ מוטי)

• 2 כפות רוטב סויה

• ½ כוס מים

• ½ כפית מלח

• ¼ כפית פלפל שחור

• ½ צרור כוסברה קצוצה

להגשה: טחינה (עם מיץ לימון ומלח)

📌 אופן ההכנה:

1. מחממים תנור ל־220 מעלות טורבו.

2. על תבנית עם נייר אפייה מזלפים שמן זית, סילאן ומלח גס. מניחים את הבטטות עם החלק הפנימי כלפי מטה ואופים כ־25 דקות. מצננים.

3. מרוקנים בעדינות את פנים הבטטות בעזרת כפית (שומרים את מה שהוצאנו).

4. במחבת רחבה (או סוטאז׳) מטגנים את הבצלים עד שקיפות, מוסיפים את הבשר, מועכים, ואז את הרסק, הסויה, המים, המלח והפלפל. מערבבים היטב.

5. מוסיפים את הכוסברה ואת תוך הבטטות, מערבבים לתערובת אחידה.

6. מחממים תנור ל־180 מעלות. ממלאים כל סירה בכ־2 כפות מהמילוי ואופים 8–10 דקות עד שמשחים.

7. מזלפים טחינה מעל ומגישים!