פרגיות עם ניוקי בתנור ב5 דקות הכנה

לפעמים אני כל כך שקועה בלחשוב על מתכונים חדשים שאני שוכחת להכין אותם.

כך קרה ורוני חזרה הביתה רעבה.

זה גרם לי לתקתק סיר ב־5 דקות עבודה – והוא יצא מושלם!

רוני אכלה ואמרה: “אמא, זה מזה טעים…”

ועליה אפשר לסמוך – כי היא תמיד אומרת את האמת בפנים. הנכדה של סבתא שלה חחחח 😅

זו ארוחה בסיר אחד שכל המשפחה תאהב: ניוקי רך שסופג את הרוטב, ירקות צבעוניים ופרגיות עסיסיות.

זה מתכון שנכנס אצלנו ישר לרשימת הקבועים.

מצרכים

• 4 סטייקים פרגיות, חתוכים לקוביות גדולות

• 1 חבילת ניוקי (לא מבושל)

• 2 בצלים בינוניים, חתוכים לשישיות

• 2 עגבניות גדולות, חתוכות לשישיות

• 8–10 פרחי ברוקולי (סנפרוסט)

לרוטב:

• 3 כפות שמן זית

• 2 כפות סויה

• 1 כף קטשופ

• 2 כפות סילאן

• 1 כף חומץ בלסמי (או מיץ לימון)

• 2 שיני שום גדולות כתושות

• ½ כוס מים

אופן ההכנה

1. מחממים תנור ל־200 מעלות.

2. בסיר רחב שנכנס לתנור מסדרים קודם את הניוקי. מעליהם מוסיפים את פרוסות העגבנייה, הבצל ופרחי הברוקולי.

3. בקערה מערבבים היטב את כל מרכיבי הרוטב. מוסיפים פנימה את קוביות הפרגיות ומערבבים כך שכולן יצופו ברוטב.

4. מסדרים את הפרגיות בסיר מעל הירקות ושופכים מעל גם את שארית הרוטב.

5. מכסים את הסיר ומכניסים לתנור ל־15 דקות.

6. מסירים את המכסה ומחזירים לעוד כ־20 דקות, עד שהפרגיות שחומות והרוטב מצטמצם יפה.

הסירטון נמצא כאן