אף פעם לא הבנתי מה הקטע של גרנולה – עד שצופית נתנה לי לטעום: יוגורט עיזים, פירות חתוכים, קצת סילאן… טעמתי כפית אחת. ואז עוד אחת. וזהו – התאהבתי! מאז זו ארוחת בוקר או ערב קבועה אצלנו בבית. ותמיד, אבל תמיד, אחרי הכפית האחרונה – רוצים עוד. גם אם אתם בטוחים שאתם לא אוהבים גרנולה – תנו לזה צ’אנס. זה קראנצ’י, זה מתקתק, זה קליל וזה טעים בטירוף. זה גם ממש פשוט להכנה. אז שמרו את המתכון – ושלחו לי תמונה של הגרנולה והחיוך שלכם 🙏🏽😁 🥣 מרכיבים: 3 וחצי כוסות קוואקר חצי כוס שומשום רבע כו

אתם בחיים לא תנחשו מה מרחתי על המאפים המשגעים האלו! אבל נתחיל מזה שיש לי חבר ילדות. מכיתה א׳ אנחנו החברים הכי טובים. כאלה שלא משנה כמה שנים יעברו, כשהוא נכנס בדלת זה מרגיש כמו בבית. בשנים האחרונות הוא גילה שהוא רגיש ללקטוז. כשהזמנתי אותו לבראנץ׳, לא רציתי שהוא ירגיש שהוא מתפשר, אז הכנתי שולחן שלם ללא לקטוז, שזה בעצם… פרווה. וזו הייתה אחת הארוחות הכי טעימות ומושקעות שהכנתי! גם אלה שאין להן שום רגישות – ליקקו את האצבעות 🤣 את המאפים האלה, הכנתי בקלי קלות, הם קלילים, יפים וטעימי

זו מנה לעצלנים שרוצים לאכול טוב, אבל לא בא להם ללכלך את כל המטבח כי המנקה הרגע יצאה… מרכיבים: חצי חבילת פסטה מספר 8 מבושלת לרוטב: חצי כוס מים 200 גרם חמאה קרה מאוד חתוכה לקוביות 1 כף מיץ לימון סחוט רבע כפית מלח רבע כפית פלפל שחור טחון להגשה: גרידת לימון עלי זעתר - לא חובה אופן ההכנה: מבשלים את הפסטה (אני אוהבת עד שהיא ממש רכה, לשיקולכם). מניחים בצד. שופכים חצי כוס מים וכף מיץ לימון לסיר ומביאים לרתיחה. מנמיכים לאש בינונית־נמוכה ומתחילים להוסיף את קוביות החמאה. כל פעם קובייה א

אם אתם עייפים ואין לכם כבר רעיונות לארוחת ערב, קבלו מתכון קל שבקלים וטעים שבטעימים. 5 דקות עבודה ויש לכם ארוחת ערב שכולם, כולל כולם, יטרפו בשנייה! מקלות פיצה מהירים עם בצק מוכן, רוטב מוכן, גבינה טובה ורכות שקשה לעמוד בפניה. אז תשמרו, תכינו ותכתבו לי איך יצא 🩷 מרכיבים: • 1 בצק מוכן לפיצה • 1 רוטב מוכן לפיצה (אני השתמשתי ביכין) • חצי חבילה טריו מיקס 3 הגבינות • ביצה להברשה • שומשום ומלח גס אופן ההכנה: 1. מחממים תנור ל־230 מעלות. 2. פותחים את בצק הפיצה כשהחלק הרחב פונה אליכם. 3

לפעמים אני כל כך שקועה בלחשוב על מתכונים חדשים שאני שוכחת להכין אותם. כך קרה ורוני חזרה הביתה רעבה. זה גרם לי לתקתק סיר ב־5 דקות עבודה – והוא יצא מושלם! רוני אכלה ואמרה: “אמא, זה מזה טעים…” ועליה אפשר לסמוך – כי היא תמיד אומרת את האמת בפנים. הנכדה של סבתא שלה חחחח 😅 זו ארוחה בסיר אחד שכל המשפחה תאהב: ניוקי רך שסופג את הרוטב, ירקות צבעוניים ופרגיות עסיסיות. זה מתכון שנכנס אצלנו ישר לרשימת הקבועים. מצרכים • 4 סטייקים פרגיות, חתוכים לקוביות גדולות • 1 חבילת ניוקי (לא מבושל) • 2

פירות הקיץ הם הפירות מבחינתי – איזה מבחר, אילו טעמים, וכל כך כיף לאפות איתם. בכל ביס נולד רעיון חדש לשלב אותם, והעוגה הזו היא פשוט קסם: ב־10 דקות יוצאת עוגה נמוכה (כמו טארט), רכה, קרמלית, חמאתית וקצת חמצמצה מהפרי. בקיצור – חלום! ✨ ממליצה לשמור ומי שעדיין לא עוקב, עוד מעט ראש השנה, אתם לא רוצים להפסיד את כל מה שהולך להגיע! מרכיבים לשכבת הפירות • 50 גרם חמאה רכה או נטורינה • 3 כפות סוכר דמררה • 3 נקטרינות גדולות, חצויות ופרוסות לבלילת העוגה • 100 גרם חמאה או נטורינה מומסת • 1 ב

אני אוהבת כשמישהו מגיע אליי הביתה והדבר הראשון שהוא מריח זה ריח של אפייה. יש בזה משהו שמיד מרגיע את הלב (ואת הבטן). פעם חברה אמרה לי שהבית שלי מריח כמו בית קפה קטן בפריז. זה היה כשהכנתי מגולגלות שקדים קריספיות ורכות, שהשאירו שובל של ריח חמאה באוויר. אני מאוד אוהבת קוראסון שקדים, אבל בצק לקוראסונים זה סיפור ארוך. אז מצאתי את הפטנט הזה, שממש לא נופל מקוראסון שקדים אמיתי. אנחנו קוראים לו מגולגלות שקדים. הוא קריספי מבחוץ ונימוח מבפנים ואגוזי אומר שזו העוגיה הכי טעימה שהוא אי פעם

אז כבר סיפרתי לכולם שאגוזי החליט להפסיק לאכול גלוטן. הבעיה העיקרית היא בארוחת הערב שלו: חביתה, סלט, קוטג׳ ו…? החלטתי להכין לו את הלחמניות האלה בידיעה שיכול מאוד להיות שלארוחת הערב לא ישארו לו יותר מדי. הן פשוט טעימות מדי. בסוף אכלתי רק 3 והשארתי לו 3 . לדעתי הוגן! זה מתכון שחייבים לשמור ואם אתם עדיין לא עוקבים ללחוץ על הכפתור והכי טוב, תשתפו עם חבר או חברה שלא יכולים לאכול גלוטן 🩷 מרכיבים: • 1 כוס קמח תמי (או כל קמח אחר ללא גלוטן) = 140 גרם • ½ כוס קמח שקדים = 50 גרם • 1

אני ממש אוהבת סברינה – עוגה ספוגה בסירופ מתובל עם קצפת מתוקה ותותים חמוצים, אבל לא תמיד יש כוח לבצק שמרים. הגרסה הזו קלה ומהירה, והיא לא נופלת במרקם ובטעם מהגרסה הקלאסית. מרכיבים: לעוגה: • 2 ביצים • 1 יוגורט • חצי כוס קמח • 1 אבקת אפייה לאחר האפייה (לסירופ): • 1 כוס מים רותחים • חצי כוס סוכר • כף ברנדי או אמרטו (ליקר שקדים) לציפוי: • 1 שמנת מתוקה (250 מ”ל) • 3 כפות אבקת סוכר • לקישוט: תותים חצויים או שברי תותים מיובשים / כל פרי חמוץ אחר אופן ההכנה 1. מחממים תנור ל־

ככה תכינו צלי בשר מפורק ב-10 דקות עבודה. בשר רך, רוטב עשיר, ירקות שספגו כל טעם טוב, וזה נכנס לתנור בלי טיגון ובלי בלאגן. אין כמו הריח שזה עושה בבית, חם ומזמין ומשפחתי. תשמרו את המתכון ותלחצו עוקב – כי יש לי עוד הרבה כאלה: פשוטים ומושלמים! מרכיבים: קילו וחצי נתח שפונדרה (ללא עצמות) 1 בצל גדול חתוך לרבעים 7-8 תפוחי אדמה קטנים חתוכים לרבעים 1 ראש שום שלם (חתוך מעט בחלקו העליון) 1 בטטה קטנה שלמה ½ כוס שמן זית 2 כפות סילאן מלח, פלפל אופן ההכנה: מחממים תנור ל-220 מעלות (טורבו). בקע